Avec une hausse de végétalien et végétarien régimes, le besoin de supplémentation de cette vitamine a certainement augmenté, mais alors que ce groupe démographique peut être le groupe le plus évident ayant besoin de supplémentation, de nombreuses autres personnes n'obtiennent tout simplement pas les niveaux dont elles ont besoin et présentent par la suite les symptômes d'une carence.
En plus du fait que bon nombre de ces symptômes sont désagréables ou quelque peu débilitants, une carence en B12 à long terme qui n'est pas traitée peut entraîner des dommages neurologiques irréversibles.
Qui est à risque de carence en B12 ?
Régimes végétaliens et végétariens
Que ce soit pour des raisons de santé générale ou pour des raisons éthiques, ces dernières années ont vu une augmentation considérable des régimes végétariens et végétaliens, ces derniers étant naturellement dépourvus d'un forme biodisponible de B12. La vitamine B12 ne se trouve que dans les aliments classés comme produits d'origine animale, car elle est produite par des bactéries dans le sol et dans l'intestin.
Il en va de même pour les humains, mais comme les bactéries le produisent dans le gros intestin (le côlon), il est trop loin dans le tube digestif pour que le corps puisse l'absorber efficacement. Par conséquent, dans un régime entièrement végétalien, la nécessité d'une supplémentation en cette vitamine est essentielle. Ceux qui suivent un régime végétarien bénéficieraient certainement d'une supplémentation car il serait plus difficile de répondre aux besoins de leur corps uniquement avec des produits laitiers et des œufs.
Grossesse et allaitement
Pendant la grossesse et l'allaitement, la demande en tous les micro et macro-nutriments augmente, y compris en B12. L'importance de cette vitamine par rapport à la synthèse de l'ADN et de l'ARN, et à tant d'autres processus biochimiques, signifie qu'il est crucial qu'il y ait des niveaux suffisants pour la croissance et le développement sains du bébé, et qui ne laissent pas non plus la mère épuisée. Un faible statut en vitamine B-12 a été associé à des issues défavorables de la grossesse, notamment l'anémie, un faible poids à la naissance et une naissance prématurée. (1)
Il convient également de savoir que l'oxyde nitreux épuise également de manière significative les niveaux de B12 dans le corps avec de nombreuses études détaillant les incidents à ce sujet. (2) Pourquoi est-ce pertinent pendant la grossesse ? Le gaz et l'air (Entonox) sont souvent utilisés pendant le travail pour réduire la douleur. Cette combinaison d'oxyde nitreux et d'oxygène convertit la B12 active en une forme non active, la rendant inutilisable par l'organisme. Une carence en vitamine B12 induite par le protoxyde d'azote juste avant que la mère ne commence potentiellement une période d'allaitement pourrait être extrêmement dommageable pour la mère et le bébé.
60 ans et plus
À mesure que nous vieillissons, nos niveaux de B12 diminuent à mesure que notre fonction intestinale devient moins efficace. En fait, cette diminution commence réellement à 50 ans lorsque la membrane muqueuse de l'estomac commence à s'amincir, entraînant une diminution de la production d'enzymes digestives et d'acide chlorhydrique (acide gastrique). L'acide gastrique est essentiel pour l'absorption de B12 car il délie la B12 des aliments dans sa forme libre afin qu'elle puisse ensuite (après avoir été combinée avec le facteur intrinsèque) être absorbée dans l'intestin grêle. Etudes (3) montrent que jusqu'à 38 % des personnes âgées peuvent présenter une légère carence en vitamine B12 et des réserves de vitamine B12 épuisées.Mauvaise santé intestinale
À l'origine de nombreuses carences en B12 se trouve une mauvaise fonction intestinale. Comme pour la démographie ci-dessus, les faibles enzymes digestives et l'acide chlorhydrique (HC) diminuent notre capacité à absorber les nutriments de nos aliments. HCL est d'abord nécessaire pour séparer la B12 de la protéine à laquelle elle est liée dans les aliments et plus loin dans le processus, elle se lie à une protéine produite dans l'estomac appelée facteur intrinsèque (IF) où elle peut ensuite être absorbée dans l'intestin. Le problème survient lorsqu'il n'y a pas suffisamment d'acide gastrique en premier lieu.
En raison de facteurs environnementaux, du stress et d'intolérances alimentaires non traitées, de nombreuses personnes souffrent de perméabilité intestinale (ou d'intestin qui fuit comme on l'appelle plus communément), ce qui signifie que les particules qui devraient autrement rester dans notre tractus gastrique peuvent pénétrer dans la circulation sanguine et provoquer des intolérances. et inflammation.
Donc, si vous souffrez de constipation et de ballonnements, d'eczéma et d'anxiété, cela peut être causé par une mauvaise santé intestinale.
Médicaments pharmaceutiques et en vente libre
Il existe un grand nombre de médicaments qui diminuer niveaux de vitamine B12 dans le corps, donc si vous prenez des médicaments prescrits ou même des médicaments en vente libre, il se peut que vous deviez surveiller vos niveaux de vitamine B12. Plus précisément, il a été démontré dans des études que le médicament metformine (utilisé dans la gestion du diabète) réduit considérablement les niveaux lors d'une utilisation à long terme. Il semble que cela soit dû à un certain nombre de facteurs tels que la motilité intestinale altérée et la prolifération bactérienne et le nouveau conseil du gouvernement est de surveiller régulièrement les niveaux de vitamine B12. (4) Les preuves montrent l'importance de compléter avec un B12 de bonne qualité aux côtés de ce médicament.
Il existe également une corrélation entre la pilule contraceptive orale provoquant une carence chez environ 10% des utilisatrices. (5)
Écoutez votre corps
Si vous appartenez à l'une des catégories énumérées ci-dessus ou si vous présentez des symptômes d'une carence en B12, il est important de faire vérifier vos niveaux et de commencer à compléter avec un Vitamine B12 de qualité où il y a un besoin. Si vous êtes curieux de savoir quels symptômes peuvent indiquer une carence en vitamine B12, lisez mon article :
Vous pouvez également en savoir plus sur la B12 et son importance dans le système immunitaire dans mon autre article ‘B12 : LE GRAND MULTITÂCHE ET SON IMPORTANCE DANS LE SYSTÈME IMMUNITAIRE’
Rachel Lit
Nutritionniste et PDG
La nature fournit
